Galadinner mit dem Horner’s Winter Garden Jazz Orchestra

Konzert:

Zwischen den einzelnen Gängen spielt das Horner’s Winter Garden Jazz Orchestra auf. Die sieben Musiker spielen klassischen New Orleans Jazz der 30er Jahre, Gassenhauer aus der alten Schlagerwelt und natürlich fehlen die unvergesslichen Kompositionen von Sidney Bechel und Louis Prima nicht.

Menu:

Apéro:
Gemischte Oliven I Rohschinken I Käse I hausgemachte Focaccia mit Rosmarin und Meersalz

Salat:
Frühlings-Blattsalat I Rhabarberdressing I Brot

Vorspeise:
Spargeln I Tatar von geräuchertem Forellenfilet

Hauptgang:
Rinderfilet vom Weiderind | Jus mit getrockneten Tomaten I Junges Gemüse | Kartoffelgratin

Dessert:
Gebrannte Crème | frischer Fruchtsalat

Wein:
Blanc de Blancs brut I Crémant de Bourgogne AOC I Domaine Vitteaut-Alberti
Sauvignon Blanc I AG AOC 2023 I Weinbau Hartmann, Remigen
Kloster Sion Pinot Noir Klingnau I Aargau AOC 2022 IWeingut Zum Sternen